EastFruit отметил, что в последние три производственных сезона европейские потребители стали свидетелями резкого роста цен на яблоки. Приближается новый сезон, и аналитики рынка прогнозируют, что цены на Apple могут расти в течение четвертого сезона подряд. Это беспрецедентно для самых доступных фруктов.
Сравнительные данные EastFruit сосредоточены на Восточной Европе, что выявило огромное изменение базовых цен всего за три года. Аналогичные цены наблюдались в Западной и Южной Европе, хотя и с меньшими изменениями.
В Молдове средняя оптовая стоимость наиболее распространенного сорта, Golden Crown Apple, выросла с 0,32 долл. США/кг в 2021/22 году до приблизительно 0,67 долл. США/кг в 2024/25 годах. Украинный увеличение было еще более значительным, увеличившись с 0,26 долл. США/кг до 0,69 долл. США/кг за тот же период. Польша также продемонстрировала ту же тенденцию, причем цены растут с 0,31 долл. США/кг в 2021/22 года до около 0,60 долл. США/кг. Учитывая растущую маржу розничной торговли, потребители испытывают ошеломляющее повышение цен на яблоки.
В Украине яблоки в розницу с 60% до 70% выше, чем бананы, в два раза больше, чем сливы, и сопоставимы или даже выше, чем апельсины, хотя это межсезонье для цитрусовых, а яблоки чрезвычайно дороги. Экономист ФАО Андрей Ярмак сказал. Он отметил, что розничные цены на свежие яблоки упадут с сентября по октябрь, но все равно будут более дорогими, чем многие импортированные фрукты и некоторые местные альтернативы, что повлияет на потребление. Подобные ситуации произошли по всей Европе.
Резкий рост рыночных цен демонстрирует структурный сдвиг: Apple больше не является просто дешевым ежедневным выбором. Изменение климата приводит к частым морозам, высоким температурам и другим постоянным давлениям производства приводит к снижению поставок и снижению качества сельскохозяйственного продукта. Сильный спрос на концентрированный яблочный сок в переработке поддержал тенденцию цены. За этой тенденцией находятся другие проблемы, связанные с изменением климата, которые привели к снижению концентрированного производства апельсинового сока Бразилии. Поэтому Apple, которое традиционно погружалось в каналы свежих продуктов питания и обслуживали наиболее чувствительные к ценам потребители, в настоящее время превращается в обработку, что приводит к сильным оптовым ценам и повышению давления предложения.
Этот стресс вряд ли будет облегчен в ближайшее время. Прогноз на производственный сезон 2025/26 показывает, что европейское производство яблок снова станет вялым. Прогноз выхода ЕС на сезон 2025/26 года в основном такой же, как и в предыдущем сезоне, примерно на 7,5% ниже, чем в недавнем среднем за три-пять лет.
В то же время потребление яблок в Европе на душу населения продолжало снижаться. Это долгосрочная тенденция, которая не изменилась до пандемии Covid-19 в 2020 году, но потребление Apple упало до уровня до ковида в 2021 году и продолжает снижаться.
Хотя общее потребление фруктов остается стабильным или даже растущим, доля рынка яблок разрушается более привлекательными или более конкурентными категориями фруктов. По словам EastFruit, основными бенефициарами снижения потребления яблок являются черника и другие мягкие фрукты, авокадо и экзотические фрукты в целом. Категория здоровой закуски также является причиной частичного снижения потребления яблокодин.
За последние 8-10 лет глобальная торговля свежими яблоками стала застойной и имеет небольшую тенденцию к снижению. С одной стороны, благодаря улучшению генетического улучшения и технологического приобретения, локальное производство увеличилось, и импорт также уменьшился; С другой стороны, объем экспорта многих других фруктов увеличился со скоростью 6-8% или даже выше с каждым годом. Это показывает, что, несмотря на повышенную прибыль в 2021-2025 годах, производители и торговцы Apple по-прежнему столкнутся с огромными проблемами в ближайшие годы. Андрия Ярмак заключил.